VARIEDADES
Macabeo, Xarel·lo y Parellada de las viñas de Can Martí. Recolección manual de la uva.

ELABORACION Y CRIANZA
Prensado suave para la obtención del mosto flor. 2ª fermentación en botella. Mínimo de 40 meses de crianza en rima.

Removido: Clarificado manual en pupitres.

Degüelle: Sin adición de azúcares.

Temperatura de servicio: de 5º a 7ºC