Cepas:
85% Cabernet Sauvignón y 15% Cabernet Franc.

Elaboración y crianza:
Fermentación a temperatura controlada en tinas de acero inoxidable con maceración de las pieles por unas dos semanas y posterior crianza de 2 años en barrica de roble francés y americano de 230 litros. Embotellado en Mayo del tercer año en bodega con una permanencia mínima de 2 años en botella antes de salida de bodega.

Graduación alcohólica: 13,5 - 14% vol
Temperatura de servicio: 18º - 20ºC
Gastronomía: Ideal para la buena caza, todo tipo de carnes, especialmente las rojas, aves, guisos, potajes, arroces y quesos curados.