Es un cava especial, muy evolucionado y con toques de reducción, caracterizado por el largo envejecimiento del vino en contacto con las lías. Sólo se elabora con vinos base procedentes de las mejores cosechas.

El licor de expedición se elabora con vino envejecido en barricas de castaño.

Temperatura óptima de consumo: 6-8º C.