Variedades:
Merlot ,Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc.

Procedencia:
"Les Tres Puntes" viña de Cabernet Sauvignon
"Vicari" parcela de Merlot
"El Monyo" viña de Cabernet Franc.

Vinificación:
Después de una prolongada maceración a una temperatura de 25 - 27 grados centígrados, fermentación alcohólica y posterior maloláctica se procede a su envejecimiento y reposo en barricas. Este lento y mesurado proceso de oxidación favorece una buena maduración y desarrollo de los aromas terciarios.

Crianza:
La singularidad climatológica amalgamada con una cuidadosa vinificación dio como resultado un vino extremadamente apto para un envejecimiento mínimo de cinco años. Un primer período oxidativo de 18 meses en barrica de roble francés (una combinación óptima de barricas nuevas con barricas de un y dos años) y un segundo período reductivo en botella.

Gastronomía: Quesos. Cabrito asado al horno. Liebre con setas.

Anecdotario:
Antistiana es el topónimo de una antigua zona romana "penedesenca" ubicada a pie de la antigua Vía Augusta, de la denominada popularmente "carrerada". Actualmente es el camino al pie del cual se sitúa nuestra bodega, supuestamente perteneciente a la zona anteriormente citada.