Descripción
EL ESPÍRITU DEL CREADOR: En el siglo XVIII la familia Torres adquirió sus primeros viñedos en el Penedès. Un siglo más tarde, en 1870, la casa Torres, cosechera y exportadora de vinos, fue fundada por Jaime Torres Vendrell. En estas mismas fechas, Antoni Gaudí construía sus obras geniales. La Casa Milá, conocida con el nombre de La Pedrera, puede considerarse un símbolo de aquella Barcelona que vibraba con la ilusión creadora del modernismo. En homenaje a la figura de Gaudí y al espíritu innovador de los hombres que, en cualquier oficio, se transmitieron, de padres a hijos, la ilusión de la obra bien hecha, la casa Torres creó este brandy de añeja nobleza que lleva el nombre del fundador. La Pedrera pertenece a la Caixa de Catalunya y la botella fue diseñada por el arquitecto Tanaka. Procede de vinos blancos de las variedades Parellada y Folle Blanche, destilados en alambiques de cobre, en un lento y sofisticado proceso artesano. Se ha envejecido en las mejores barricas de roble americano, sometiéndose a una larga crianza y enriqueciéndose con las frondas de madera y especias dulces que aportan las mejores soleras

Nota de cata
Jaime I es una joya excepcional: puro espíritu encarnado en una materia de seda, ennoblecido por el aroma limpio de las holandas más finas, varias veces destiladas en alambique de cobre. Su mayor secreto es que puede presumir de una vejez excepcional, insólita en un mundo que, llevado por las urgencias, está punto de olvidar la virtud serena de la larga crianza. En su "assemblage" entran brandies superañejos, más viejos que los que se utilizan normalmente en los VSOP más cotizados del mundo. Es complejo, majestuoso, con un final persistente en el que aparecen finas notas típicas del mediterráneo

Folle Blanche: Uva menor alguna vez utilizada en los vinos destilados de la región de Cognac, Francia. Relacionado con la Gros Plant, se encuentra principalmente en la región de Muscadet del Loire occidental. También es utilizada en Cataluña solo para destilar.
Parellada: La más fina y delicada de las variedades tradicionales blancas de Cataluña. Cuando se cultiva en microclimas frescos de montaña (Penedès Superior) produce blancos aromáticos secos muy ligeros y de delicados aromas frutales.