Variedades: 100% Chardonnay.

Vendimia y elaboración: Maceración en frío de la vendimia. El mosto fermenta en barricas de roble francés durante 6 días, donde permanece en crianza durante 4 meses más, realizándose periódicamente el bâtonage de las lías.

Temperatura de servicio: Se recomienda servirlo entre 13 - 15ºC.

Gastronomía: Mariscos, pescados grasos, foie y crudités.